Mula Graziano

Carasau come si faceva una volta

Mula Graziano

КОМПАНИЯ
Название: Panificio Mula Graziano

Адрес: Via Corrasi snc, 08025 Oliena (NU)
Телефон: +39 347 0595121
Mail: panificiomulagraziano@gmail.com

Mula Graziano, geo-localizzazione

Panificio Mula Graziano

Компания, основанная в 2004 году, обязана своим успехом мастеру-пекарю Джанни Катте, сыну Сальваторе Катте, который, в свою очередь, научился искусству выпекания карасау у свекрови, Себастьяны Коссу, жившей в первой половине 19 века в Олиене.

Таким образом, традиции хлебопечения и фирменные рецепты компании насчитывают уже более 100 лет.

В соответствии с традицией перед приготовлением хлеба закваска настаивается в теплом месте под полотенцем, а не в специальной бродильной камере. Многие этапы изготовления хлеба до сих пор осуществляются вручную — например, пропитывание оливковым маслом хлеба карасау для получения превосходного хлеба гиттиау.

Хлеб карасау

Carasau Classico Mula Graziano, Forno Carasau, Oliena

Хлеб карасау органический

Pane Carasau Biologico Mula Graziano, Forno Carasau, Oliena

Хлеб карасау цельнозерновой

Pane Carasau Integrale Mula Graziano, Forno Carasau, Oliena

Хлеб карасау гуттиау

Pane Carasau Guttiau Mula Graziano, Forno Carasau, Oliena

Хлеб карасау

Pane Carasau Mezzaluna Mula Graziano, Forno Carasau, Oliena

Хлеб карасау органический

Pane Carasau Mezzaluna bio Mula Graziano, Forno Carasau, Oliena

контакт Mula Graziano

1 + 15 =

Mula Graziano