Agricola Soi

Il privilegio di una scelta

Le nostre vigne

Il privilegio di una scelta

Agricola SOI


Az. Agricola Soi

Indirizzo: Via Cucchesì, 1
Nuragus (Ca), Italy
Telefono: 39 0782 818262
www.agricolasoi.it – info@agricolasoi.it
FB: https://www.facebook.com/Agricola-Soi-1825728307653799/

Agricola SOI, geo-localizzazione

Il ritorno alla terra: il privilegio di una scelta

Per riassumere la filosofia aziendale dell’Agricola Soi sono sufficienti due parole: appartenenza e rispetto.
Appartenenza a quel microcosmo di cui Nuragus è il centro: un piccolo paese, dedito all’agricoltura e alla pastorizia, nel cuore del Sarcidano, caratterizzato da quelle colture – olivo, vite, pascolo e foraggio – che ne conformano il paesaggio.
Colline allagate dal sole e percorse alternativamente dai venti Maestrale e Scirocco.
Terreni ricchi di scheletro o sabbie sciolte che permettono comunque alle viti di sviluppare molto lentamente radici profonde.
Nessun supporto idrico, nessun concime chimico, niente diserbo chimico, solo frequenti lavorazioni meccaniche e manuali.
La scelta varietale è stata quella di ricorrere solo a vitigni autoctoni innestati sul campo.
Le viti vengono potate secondo il metodo Simonit & Sirch e le uve vengono vendemmiate manualmente in casse da circa 20 kg e avviate immediatamente alla fermentazione.
Rispetto assoluto per l’antica tradizione vitivinicola del territorio, per il suo sviluppo sostenibile e per l’agricoltura familiare, dimostrato da Stefano Soi che ha deciso di fare ritorno ai luoghi natii per proseguire il suo percorso di vita con una nuova filosofia.
Questo percorso ha portato alla nascita di due vini eleganti e particolari nei quali risalta l’essenza minerale e mediterranea caratteristica dei territori collinari da cui provengono:
SOI, un Cannonau di Sardegna DOC molto particolare, che esprime sensazioni floreali e fruttate, una inconsueta sapidità, un grande equilibrio;
LUN, un IGT, molto intenso, croccante con richiami di cappero, acciuga e spezie dolci.

I vini Soi hanno vinto l’Oscar “Bere Bene” 2017 di Gambero Rosso.

Il territorio

L’azienda Agricola Soi nasce a Nuragus nella sub-regione storica del Sarcidano. Un territorio ricco di storia ben visibile lungo tutta la strada che porta al paese. Già all’altezza di Las Plassas (nella sub-regione della Marmilla, percorrendo la SS 197), a soli 15 minuti da Nuragus si può ammirare alla sinistra il Castello di Las Plassas, fortificazione ricordo dell’età giudicale.
Una volta giunti a Nuragus, poco fuori dal paese veniamo catapultati al periodo della cività nuragica. E’ facile giungere a tre siti di assoluto interesse archeologico: Il Nuraghe di Santu Millani, il Pozzo Sacro di Coni o di Santu Milani e la Tomba dei Giganti di Aiodda.

Castello di Las Plassas

Pozzo sacro di Coni

Tomba dei Giganti di Aiodda

Nuraghe di Santu Millanu

Contatta Agricola SOI

3 + 5 =

Agricola Soi