Colle Nivera, vino per passione

Viticoltori Alta Baronia

Colle Nivera, Lula

Colle Nivera

Viticoltori alta baronia
Cantina: S.S. 131 Bivio Lula loc. Tuppita (NU) – Italy
Web: www.collenivera.com
Email: info@collenivera.com

Colle Nivera, geo-localizzazione

Cantina Colle Nivera

Forte dell’esperienza acquisita presso l’azienda di famiglia, nell’anno 2003, ad opera del proprietario nasce l’Azienda Agricola Tuppita che si estende su una superficie agraria di 13 ettari destinati a vigneto e oliveto.

Nell’anno 2007, nell’ambito di una ristrutturazione aziendale l’Azienda Agricola Tuppita viene assorbita dall’Azienda Colle Nivera, una società giovane e dinamica che prosegue il percorso intrapreso dal fondatore.

La filosofia della Cantina prevede una particolare cura nella scelta delle forme di allevamento e l’alta densità di impianto unita alla bassa e selezionata produzione di uva per pianta, caratterizzano l’obiettivo della cantina.

Si produce con l’obiettivo della alta qualità, con caratteristiche organolettiche in sintonia con l’evoluzione del gusto destinati a tutti coloro che nel vino trovano non solo una piacevole bevanda ma uno stile di vita.

La nostra cantina, situata in prossimità dei vigneti, è stata concepita in maniera moderna e funzionale.

Ricorriamo all’uso dei vinificatori in acciaio, della pressatura soffice e al controllo rigoroso delle temperature di fermentazione dei mosti e di conservazione dei vini nuovi, al fine di ottenere il meglio durante tutte le delicate fasi di vinificazione.

Per l’affinamento dei vini utilizziamo i serbatoi in acciaio per i bianchi e una piccola parte dei rossi, carati di rovere da 700 e 500 litri e le barrique da 225 litri, per i rossi più longevi, per i quali facciamo proseguire il raffinamento in bottiglia.

Le nostre vigne sono situate in agro di Lula, piccolo centro dell’Alta Baronia in provincia di Nuoro, in località Tuppita. Qui i terreni sono di origine granitica, di medio impasto tendenti al sabbioso, posti ad un’altitudine che varia dai 200 ai 300 metri sul livello del mare. Il paesaggio, ai piedi del Montalbo è collinare e ricoperto in gran parte da macchia mediterranea. Il clima è decisamente mediterraneo caldo, ventilato e poco piovoso, con le precipitazioni concentrate nei periodi autunnale e del tardo inverno. Queste caratteristiche ambientali, unite alla forte escursione termica fra il giorno e la notte durante il periodo estivo, ci consentono di ottenere una notevole qualità delle uve, ricorrendo a limitati interventi di irrigazione e soprattutto, di concimazione e di difesa fitosanitaria.

In totale la superficie a vite è di 12,00 ha, suddivisa in due vigneti: il primo di 10 ha ed il secondo di soli 2,00 ha. Per entrambi si è scelto la forma di allevamento a guyot ed una densità di impianto sufficientemente alta di 5.400 ceppi per ettaro, con l’obiettivo di avere basse produzioni di uva per pianta.

Il territorio

La Cantina Colle Nivera si trova a Lula, nel cuore della Sardegna, alle pendici del Monte Albo, recentemente dichiarato Sito di interesse comunitario dall’Unione europea. In questa zona, sono molti i percorsi verdeggianti adatti alle escursioni.
A pochi chilometri da Nuoro e dalla costa centro est, Lula si caratterizza per il suo passato millenario.
Di grande interesse la presenza di diversi villaggi nuragici, domus de janas e tombe di giganti. Il 17 gennaio si festeggia Sant’Antonio Abate, che si caratterizza per l’accensione di grandi falò. A questa manifestazione è legata la degustazione dell’aranzata, dolce tipico del luogo.

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Cantina Colle Nivera