BURGHERA
Isola dei Nuraghi — IGP

 

Prodotto in 5000 bottiglie, questo vino è ottenuto di uve scelte di Cannonau e Sangiovese all’80% con Cagnulari e Syrah, vendemmiate manualmente; questo rosso è dal gusto moderno, al naso delicatamente e nitidamente fruttato di piccoli frutti di macchia, avvolti in una suadente speziatura, armonizzata da morbide note vanigliate. Servire a 16-18° C con gli insaccati, primi piatti e brasati.

Classificazione: IGP Isola dei Nuraghi

Provenienza: Agro di Benetutti, 60 quintali per ettaro

Uvaggio: Cannonau 60% – Sangiovese 20% – Syrah 10 % – Cagnulari 10%

Clima: Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche.

Vendemmia: Tradizionale manuale.

Vinificazione: Vinificazione in rosso classica, macerazione delle vinacce 10 giorni.

Maturazione: In cantina 8 mesi.

Colore: Rubino tenue, limpido

Olfatto: Ampio e fruttato di sottobosco, bouquet vinoso.

Gusto: Ampio e strutturato di elegante persistenza.

Conservazione: Temperatura costante 16°C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

Servizio: Calice di media altezza senza svasature, temperatura 16°C.

Abbinamento: Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa e arrosto, formaggio Pecorino sardo Dop dolce, primi piatti saporiti, insaccati e brasati.

Burghera Isola dei Nuraghi IGT, Cantina Arvisionadu, Benetutti