Porta 1918

Типичная паста и печенье

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ САРДИНИИ

Agricola SOI

КОМПАНИЯ
Компания: Panificio Porta 1918

Адрес: Via dei Fornai 1,Gonnosfanadiga (Ca)
Телефон: +39 070 9797214
Сайт: www.porta1918.it
info@porta1918.it
FB: facebook.com/porta1918/

Panificio Porta1918, Gonnosfanadiga

Porta 1918

Семейное предприятие Порта с 1918 г. – года основания компании — выпускает хлебобулочные изделия самого высокого качества. Сегодня компания имеет 10 филиалов, а самая первая пекарня была открыта в Гонносфанадига – сельском городке в провинции Медио Кампидано, расположенном в непосредственной близости от дюн и красивейшего морского побережья Коста-Верде. На территории этого района славящегося девственной природой, множеством водных источников и великолепными лесами, находится множество фермерских хозяйств, агротуристических комплексов и учебных ферм.

Среди производимых на Сардинии пищевых продуктов повседневного спроса сосбое место занимают многочисленные типичные виды хлеба, фокачче, цельнозерновые и из муки твердых сортов пшеницы, среди которых — хлеб с «гердас» — свиными шкварками, а также знаменитые свадебные лакомства Коккои-а-Питцус (coccoi a pitzus e de is sposus) — настоящие произведения искусства.

Большинство из этих сардинских продуктов Министерство сельского хозяйства Италии внесло в официальный Национальный перечень традиционных продуктов регионов Италии (РАТ).
На основных производственных мощностях осуществляется три основных вида деятельности. Первое (исторически и по значимости) направление – хлебопечение. Примечательно, что пекарня использует хлебную закваску, которая впервые была приготовлена еще 1918 году. Второе направление – кондитерское производство. Компания постоянно ищет новые пути осваивания и переосмысления традиционных рецептов — как пример тому- цельнозерновое печенье амаретти, удостоенное национальных премий. И, наконец, третье направление деятельности – это небольшое производство пасты. Компания производит сухую и свежую пасту, в том числе фрегулу (крупа типа кус-куса) и маллореддус (типичные сардинские клецки).

Особенно вкусны хлебобулочные изделия, изготовленные по традиционным рецептам. Среди них — хлеб и хлебные палочки «гриссини» с оливками, изюмом и орехами, луком и сухарики «кростини».
Компания также производит некоторые виды сладостей и макаронные изделия — такие как фрегула и маллореддус.
Компания охотно открывает свои двери для посетителей, постоянно организует дегустации, экскурсии по предприятию и различные мероприятия.

производить

 

паста

кондитерские изделия

пекарня

контакт Porta1918

2 + 13 =

Porta1918