Porta 1918

100 years of traditions

Sweets

The tradition

Agricola SOI

Porta1918

Via dei Fornai 1,Gonnosfanadiga (Ca)
Telefono +39 070 9797214
web  www.porta1918.it
info@porta1918.it
FB: facebook.com/porta1918/

Panificio Porta1918, Gonnosfanadiga

Porta 1918, 100 years of traditions

Since 1918 the Porta’s family has been well known for the delightfulness of its productions.
The headquarter of the bakery is situated in Gonnosfanadiga and has ten different branches around the island.
Gonnosfanadiga is located in the South Sardinia and the area is renowned for several farmhouses, farm holidays and educational farms as surrounded by a natural and stunning environment.
The company organises visits, tastings and events in place.

Porta’s company prepares fresh products on a daily basis which consists in different kinds of bread. They make traditional bread with whole wheat such as the “Gerdas” and the famous “Coccoi” in different forms. All of them are made manually and look like real pieces of art. In addition to these kinds of bread, they produce also the “Focaccia” a particular type of flatbread well known for its shape and taste.

In the main location there are three compartments. One is specialised in making bread, which is the historic activity of the family, where has been used the same yeast base since 1918. The second is the compartment dedicated to the pastry-making in which typical Sardinian sweets like “Amaretto with whole wheat” are prepared. The last compartment but not the least, is a little pastry shop where different Sardinian pastas, such as the “Fregula” and the “Malloreddus” are made.

Due to their dedication, commitment and above all, because of the quality of these products, they won several national prizes.All the products are prepared with traditional ingredients. Among them there are the croutons, namely breadsticks with olives, raisin, nuts and onions.Furthermore, different sweets and dried pastas such as the “Fregula” and the “Malloreddus”.

I nostri prodotti

 

Pastificio

Pasticceria

Panificio

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Malloreddus Malloreddus di semola di grano duro sardo Trafilati in bronzo 0,5 kg

Malloreddus allo zafferano Malloreddus di semola di grano duro sardo e zafferano italiano Trafilati in bronzo 0,5 kg

Malloreddus integrali Malloreddus di semola integrale di grano duro sardo Trafilati in bronzo 0,5 kg

Malloreddus tricolore Malloreddus di semola di grano duro sardo aromatizzati agli spinaci, al pomodoro e allo zafferano Trafilati in bronzo 0,5 kg

Fregula Fregula di semola di grano duro sardo, tostata al forno 0,5 kg

Fregula allo zafferano Fregula di semola di grano duro sardo, aromatizzata allo zafferano italiano, tostata al forno 0,5 kg

Fregula integrale Fregula di semola integrale di grano duro sardo, tostata al forno 0,5 kg

 

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Amaretto integrale Premiato a Milano a Expo 2015 da Coldiretti come prodotto innovativo sardo dell’anno, nasce dalla volontà di creare un prodotto innovativo utilizzando materie prime locali e genuine. Per farlo utilizziamo solo mandorle di Sardegna non pelate (e per questo integrali), miele e zucchero di canna. Un prodotto genuino e innovativo, che viene dalla nostra terra. Il settimanale L’Espresso: “Per fare innovazione basta fare un piccolo passo indietro, ragionare sulle proprie radici. Abbiamo raffinato troppo, ci siamo persi per strada qualche pezzo”. 300 g. in busta.

 

Ciambelline miste Ciambelline di pasta frolla con cioccolato, marmellata di albicocca e frutti di bosco. 250 g, in busta.

Ciambelline al cioccolato Ciambelline di pasta frolla alla cioccolata. 250 g, in busta.

Ciambelline alla marmellata di albicocca Ciambelline di pasta frolla con marmellata di albicocca. 250 g, in busta.

Ciambelline alla marmellata di ciliegia Ciambelline di pasta frolla con marmellata di ciliegia. 250 g, in busta.

Biscotti della nonna Biscotti di farina e zucchero, ideali per la colazione. 180 g, in busta.

Frollini Biscotti di pasta frolla di diverse tipologie. 250 g., in busta.

Biscotti da tè Biscotti di farina molto indicati per accompagnare il tè. 250 g., in busta.

Riccetti Biscotti alle mandorle di varie dimensioni. 300 g, in busta.

Baci di dama Biscotti con mandorle e cioccolato. 300 g, in busta.

Meringhe Classiche meringhe. 180 g, in busta.

Amaretti Dolce alle mandorle, emblema della tradizione sarda e delle materie prime del nostro territorio. 300 g, in busta.

Amarettoni Dolci alle mandorle tradizionali, ricoperti di zucchero, nella forma classica presentano una mandorla in cima come decorazione. 300 g, in busta.

Gueffus Tradizionali dolci in pasta di mandorle 300 g, in busta.

Pistoccheddus Biscotto ricoperto di glassa e arricchito da decorazioni colorate, viene preparato nel periodo Pasquale ed esalta la creatività della pasticceria sarda. 160 g. in busta.

Piricchittus Piccoli dolcetti sfiziosi, nei quali spicca il gusto e l’aroma del limone. 250 g, in busta.

Pabassine Pabassa nella lingua sarda significa uva passa, ed è da questo ingrediente principale che nascono le pabassine. 300 g, in busta.

Mostaccioli Biscotti aromatizzati alla cannella ricoperti di glassa, tipici della zona dell’Oristanese. 300 g, in busta.

Bianchini Dolci tradizionali sardi, cremosi alle mandorle. 160 g. in busta.

Anicini Tipici biscotti sardi, aromatizzati all’anice. 250 g. in busta.

Dolci sardi misti Deliziosa mistura di dolci tipici sardi: amarettoni, gueffus, mostaccioli, pabassine. 300 g. in busta.

 

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Grissini olio d’oliva Grissini di semola di grano duro all’olio extravergine d’oliva di Gonnosfanadiga. Stirati a mano. 160 g.

 

Grissini multicereali Grissini di farine multicereali. Stirati a mano. 160 g.

Grissini integrali Grissini di semola e farine integrali. Stirati a mano 160 g.

Grissini alle olive Grissini alle olive di Gonnosfanadiga Stirati a mano 160 g.

Grissini alla pizza Grissini con pomodoro e origano Stirati a mano 160 g.

Grissini alla cipolla Grissini aromatizzati alla cipolla Stirati a mano 160 g.

Crostini all’olio d’oliva Crostini di pane all’olio evo di Gonnosfanadiga Per bruschette o zuppe 100 g.

Crostini alle olive Crostini di pane alle olive di Gonnosfanadiga Per bruschette o zuppe 100 g.

Crostini alla ricotta Crostini di pane alla ricotta Per bruschette o zuppe 100 g.

Crostini alle gerdas Crostini di pane alle gerdas (ciccioli di maiale) Per bruschette o zuppe 100 g.

Crostini integrali Crostini di pane integrale Per bruschette o zuppe 100 g.

Crostini all’olio a tocchetti Crostini di pane all’olio evo di Gonnosfanadiga per zuppa 100 g.

Crostini alle olive a tocchetti Tocchettini di pane tostato alle olive di Gonnosfanadiga per zuppa 100 g.

Ferrarini Grissini all’olio d’oliva di Gonnosfanadiga dalla forma che riprende il pane ferrarese. Stirati a mano. 160 g.

Pane grattugiato Pane grattugiato ottenuto dai nostri migliori pani di semola e farina per realizzare impanature buone e genuine. 500 g.

Pane grattugiato integrale Pane grattugiato di civraxeddu, un pane di semola integrale di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra, a lievitazione naturale. Per impanature. 500 g.

 

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