Panificio Filia Uda

Il pane fresa di un tempo

Panificio Filia Uda

Panificio Filia Uda di Filia Gian Battista e C. S.n.c.

Via Monsignore Filia 3 – 07010 Illorai (SS) – Italy
Email angelo.filia@live.it

Panificio Filia Uda, geo-localizzazione

Panificio Filia Uda

Il panificio artigianale è situato a Illorai (SS), nel nord dell’Isola, nella regione storica del Goceano, area abitata sin dalla Preistoria e ricca di testimonianze archeologiche e storiche interessanti, in un contesto naturalistico incontaminato.

Il panificio sorge in una zona famosa per i pani tipici, come il pane fresa o carasau, un pane della consistenza del carasau ma di forma rettagolare, ottimo come antipasto con formaggi, salumi, salse e come pane di accompagnamento del pasto.

Il territorio

Il Panificio Filia Uda si trova a Illorai, un paese ricco di attrattive nella provincia di Sassari. In particolare, sono le risorse naturalistiche a richiamare in questa zona i visitatori da tutta l’Isola. Il Parco Iscuvudè, per esempio, un lussureggiante bosco di roverelle dove si possono trovare alcune strutture destinate ad accogliere i turisti nel modo più confortevole possibile. A proposito di roverelle, quella plurisecolare della vicina località di Melabrina è addirittura considerata una delle più grandi d’Europa.
Merita una visita il ponte sul Tirso, il cosiddetto “Pont’Ezzu”, con la sua arcata centrale a sesto acuto, di origine romana.

Non si possono non citare i siti di interesse storico e archeologico, ad iniziare dal Nuraghe di Luche, la Necropoli di Molia e un po’ più distante il Castello di Burgos.

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